用食物逆转非酒精脂肪肝疾病

超级化的高脂肪，高碳水化合物美国饮食对肝脏不温和，可以导致非酒精性脂肪肝病，或NAFLD，导致炎症或甚至从疤痕随着时间的伤害而失败。

30%的美国人的肝细胞中有这种脂肪堆积根据Lorraine Bonkowski，R.D.的说法，Michigan Medicine的肝脏中的营养师。

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“该组的群体将产生20％的炎症，导致损害和疤痕，称为非酒精性脱脂性炎或纳什，”Bonkowski说。“炎症的20％的炎症将推进不可逆转的器官损失。”

不幸的是，在器官伤害发生之前，NAFLD经常未被发现。症状，如果有的话，可以很容易地展示。

Bonkowski说，患者可能在右侧腹部或感到疲倦的疼痛或不适。但即使他们寻找血液测试，肝脏酶水平并不总是被展现为升高，这是肝病的标志。

这种疾病的隐蔽性使得了解风险因素变得更加重要，比如肥胖、高胆固醇和2型糖尿病或前驱糖尿病。

另见：危险因素意味着您需要肝病测试

虽然没有任何药物治疗NAFLD，但良好的饮食和常规运动可以反转它。失去10％的当前体重可以显着降低肝脏中脂肪量，以及减少炎症。

但是“良好的饮食”是什么意思？对脂肪肝的一个常见误解是低脂肪饮食将解决问题。

Bonkowski认为，健康的脂肪和不健康的脂肪是分不开的，健康的脂肪——比如坚果、种子和橄榄油中的脂肪——可以作为营养饮食的补充。逆转NAFLD的关键实际上是少吃简单的碳水化合物和其他糖类。

“这需要特别注意营养标签，以找到酸奶，格兰诺拉麦片，谷物，蛋白质震动，番茄酱和沙拉酱等食物中发现的隐藏糖，”Bonkowski说。

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她补充说，女性应该限制加入糖每天不超过24克，或价值6茶匙糖。对于男性，每天不超过36克，或9茶匙糖。

那么，你应该吃什么呢?

与许多其他疾病一样，富含全谷物、瘦肉蛋白、健康脂肪和蔬菜的地中海饮食是对抗NALFD或防止风险因素发展的完美疗法。

奎奴亚藜tabbouleh沙拉配方

该植物的沙拉配有四口之家，用肝脏友好的成分包装。

“从技术上讲，藜麦是一种种子，但被认为是全谷物和复合碳水化合物，是一种更健康的饮食，”Bonkowski说。“这个食谱还含有纤维、蛋白质、来自橄榄油和黄瓜、胡萝卜和番茄等新鲜食材的不饱和脂肪。”

你需要什么

• 1杯奎奴亚藜，冲洗干燥

• 2杯水

• 1束新鲜的欧芹，切碎

• 1 / 2束切碎的新鲜薄荷

• 2个胡萝卜，切碎

• 1品脱樱桃西红柿

• 1/2黄瓜，切片

• 3个葱，切片

• 2汤匙橄榄油

• 3汤匙新鲜挤压柠檬汁（可以用柠檬替换）

• 1 / 2茶匙洋葱粉

• 1/2茶匙盐

• 少许黑胡椒

方向

1. 在锅中加入一杯洗净式藜麦和两杯水，直至沸腾，然后减少到煨10-15分钟。

2. Quinoa正在烹饪，准备欧芹，薄荷，胡萝卜，樱桃西红柿，黄瓜和葱，并留出来。

3. 在15-20分钟后，将奎奴亚藜散布在大盘上冷却。

4. 在一个小碗里，将橄榄油，柠檬汁，洋葱粉，盐和黑胡椒组合成敷料。

5. 最后，将所有成分结合在一个大碗中。折腾彻底混合。

这个配方由Lorraine Bonkowski，R.D.批准，并且可以在密歇根大学找到mHealthy.具有额外的营养信息。